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Doble Zer00

De fusión, Japonesa

  • 7.4/10

La carta

Tapas exóticas

14.75 €
1. Tosa-mi Gyuuniku

Tataki de buey francés con una suave salsa de variedad de pimientas asiáticas.

16.75 €
2. Tosa-mi Maguro

Tataki de atún con guacamole y cebolla con salsa unagi.

15.50 €
3. Muay thai + gohan

Tradicional curry verde tailandés de pollo y langostinos en suave leche de coco acompañado con arroz blanco.

4.25 €
4. Gohan

Arroz blanco con sésamo.

7.75 €
5. Yakimeshi

Arroz frito salteado al wok con setas, verduras y huevo estrellado.

12.75 €
6. Yakisoba

Sobas salteados al wok con calamares, buey francés, vegetales de temporada y nuestra salsa secreta.

10.50 €
7. Pad Thai

Fideos de somen con cacahuetes, brotes de soja, tofu, cilantro, lima, langostinos y calamares.

10.00 €
8. Gyozas de langostinos

6 unidades - Empandillas caseras rellenas de langostinos.

8.50 €
9. Gyozas de pollo

6 unidades - Empanadillas caseras rellenas de pollo.

7.75 €
10. Nems

Crujientes rollitos vietnamitas caseros de langostinos.

8.25 €
11. Yakitori

2 unidades - Tradicionales pinchos de pollo.

4.75 €
12. Edamame

Judías de soja verde al vapor.

5.00 €
13. Sopa miso

Tradicional sopa con alga wakame y tofu fresco.

6.75 €
14. Miso ramen

Sopa miso con somen noodles, pato cocinado a baja temperatura, huevos de codorniz y enoki.

Uramaki

13.75 €
1. Uramaki Doble 00

Aguacate, mango, pepino y micro mezclum, cubierto de atún.

13.75 €
2. Uramaki Mosquito

Tempura de langostinos, philadelphia y cubierto con aguacate.

16.25 €
3. Uramaki Aiko

Atún, pepino, aguacate y cubierto de vieria y tobikko.

12.00 €
4. Uramaki Spicy salmón

Aguacate, mezclum, salsa spicy y salmón cubierto de tobbiko.

11.00 €
5. Uramaki Natsusake

Aguacate cubierto de salmón.

13.00 €
6. Uramaki Natsumaguro

Aguacate cubierto de atún.

13.25 €
7. Uramaki Yuki

Pescado blanco, boniato, ají amarillo, suave cebolla roja y cilantro, cubierto de finas láminas de pez mantequilla y un toque de salsa acevichada.

12.25 €
8. Uramaki Takamatsu

Salmón en salsa teriyaki, micro mezclum, mango y aguacate, cubierto de ao-nori.

11.25 €
9. Uramaki Smoke

Salmón curado casero, aguacate y philadelphia, cubierto con cebollino y sésamo.

14.75 €
10. Uramaki Spicy tuna

Pepino, aguacate y mezclum, cubierto con atún, salsa spicy, cebolla frita, cebollino y tobikko.

13.25 €
11. Uramaki Daimo

Anguila, shiso y mango caramelizado, cubierto con salmón, salsa unagi y bonito seco.

13.25 €
12. Uramaki Saiko

Langostinos en tempura, philadelphia y cebolla tierna, cubierto de salmón.

13.75 €
13. Uramaki Sauvage

Salmón curado y aguacate, cubierto de salmón salvaje.

13.75 €
14. Uramaki Moby Dick Ebi

Tempura de langostino, cubierto de pez mantequilla sopleteado, goma wakane y cebolla frita.

11.00 €
15. Uramaki Sakenoami

6 unidades - Rollo sin arroz de salmón, aguacate y philadelphia, cubierto de láminas de salmón y salsa unagi.

Sushirrito

10.75 €
1. Sushirrito de verduras

Verduras de temporada, mezclum, pepino, aguacate, cebolla frita, con arroz de sushi y envuelto en alga.

11.25 €
2. Sushirrito de salmón

Salmón, mezclum, pepino, aguacate y cebolla frita, con arroz de sushi y envuelto en alga.

Hosomaki

8.50 €
1. Tekka maki

Atún y cebollino.

7.50 €
2. Sake maki

Salmón.

5.75 €
3. Kappa maki

Pepino y sésamo.

6.30 €
4. Abokado maki

Aguacate.

8.50 €
5. Sake salvaje maki

Salmón salvaje.

Nigiri

4.25 €
1. Nigiri Abokado

Aguacate.

4.50 €
2. Nigiri Sake

Salmón.

6.25 €
3. Nigiri Maguro

Atún.

5.25 €
4. Nigiri Hotate

Vieira.

5.25 €
5. Nigiri Tako

Pulpo.

5.00 €
6. Nigiri Ebi

Langostinos.

4.75 €
7. Nigiri Terisake

Salmón flambeado y salsa teriyaki.

6.50 €
8. Nigiri Unagi

Anguila.

5.75 €
9. Nigiri Pez mantequilla

Con una lágrima de trufa blanca.

8.00 €
10. Nigiri Ikura gunkan

Huevas de salmón.

6.25 €
11. Nigiri Salmón salvaje

Moriawase

45.00 €
1. Sushi love

4 piezas de mosquito + 4 piezas de spicy tuna + 6 piezas de sake maki + 6 unidades de nigirs omakase + 12 cortes de sashimi variado.

23.00 €
2. Mini sushi love

4 piezas de mosquito + 4 piezas de spicy tuna + 2 piezas de niguiri sake + 6 piezas de sashimi variado.

17.00 €
3. Surtido La Vegetariana

8 piezas de Doble 00 + 6 piezas de kappa maki + 2 piezas de nigiris del chef.

19.50 €
4. Surtido de nigiris del chef

10 unidades de nigiris a selección del chef.

Sashimi

14.50 €
1. Sashimi Sake

Salmón.

17.50 €
2. Sashimi Maguro

Atún.

15.50 €
3. Sashimi Pescado blanco

17.50 €
4. Sashimi Salmón salvaje

16.50 €
5. Sashimi Tiraditos de salmón

Con boniato e ikura, bañados en salsa ponsu.

26.00 €
6. Surtido de sashimi

16 unidades - Salmón, atún, pez mantequilla y salmón salvaje.

15.00 €
7. Chirashi

Bol de arroz de sushi con 8 cortes de sashimi variados y alga nori.

Ceviches & Tartares

13.25 €
1. Ceviche de corvina

Corvina marinada con leche de tigre, boniato y maíz frito.

13.25 €
2. Sake tartar

Finos cortes de salmón, variedades de algas japonesas, sésamo, cebollino y trufas blancas.

16.75 €
3. Maguro tartar

Finos cortes de atún al yuzu con guacamole casero, higos frescos, mezclum, cilantro y menta.

Ensaladas

12.75 €
1. Rollito vietnamita

Ensalada de atún fresco, mezclum, brotes de hojas baby, todo envuelto en una fina lámina de arroz con cacahuetes y trío de salsas.

9.75 €
2. Sunomono

Pepino marinado en vinagre de sushi, acompañado de láminas de pulpo, langostinos, ikura y algas.