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Farga Beethoven

Mediterránea

  • 8.7/10

La carta

PARA COMPARTIR

7.90 €
1. Croquetas Farga (8 unidades)

Fórmula propia con pechuga de pollo y jamón Ibérico de bellota 

12.00 €
2. Plato de jamón ibérico de bellota

2.50 €
3. Pan de coca con tomate

15.50 €
4. Anchoas del Cantábrico

 Sobre coca crujiente y aceite de oliva virgen (6 ud)

14.50 €
5. Pulpo a la brasa

Con patata confitada

5.20 €
6. Patatas bravas

Al aceite de oliva virgen

11.50 €
7. Calamarcitos a la andaluza

Calamarcitos de playa

14.90 €
8. Foie mi-cuit

Con mermelada de frambuesa y caramelo de Oporto con tostaditas

ENTRANTES

16.00 €
1. Tortilla abierta de setas

De setas de temporada y langostinos

9.90 €
2. Huevos estrellados con jamón

Huevos Ecológicos

CREMAS

11.40 €
1. Sopa de pescado de roca

9.90 €
2. Crema del día de temporada

ENSALADAS ESPECIALES

12.10 €
1. Ensalada de tomate con ventresca de atún

Con cebolla roja y olivada

12.10 €
2. Ensalada de quinoa roja

Con guacamole y huevo poché 

11.20 €
3. Ensalada de tomate, mozzarella y anchoas

anchoas del Cantábrico con vinagreta de pesto

12.20 €
4. Surtido de ensaladas

PASTAS

15.10 €
1. Raviolis de `ricota´ y trufa

Raviolis artesanos de `ricota´  y trufa a la crema de espinacas 

12.90 €
2. Bucatini al pesto

De pasta fresca con mozzarella fresca de búfala

12.50 €
3. Papardelle a la bolognesa

De pasta fresca

ARROCES

22.90 €
1. Paella del Señorito

14.10 €
2. Risotto de ceps

Con trufa y parmesano

17.85 €
3. Arroz caldoso

Con gambas de costa 

CARNES

14.00 €
1. Pechuga a la plancha

De pollo de granja a la plancha con ensalada verde y quinoa. Con ensalada

20.50 €
2. Solomillo a la brasa

Con guarnición y salsa de morillas

14.50 €
3. Hamburguesa Farga a la Parrilla

Con cebolla de Figueras caramelizada con salsa fina de queso

15.40 €
4. Roast beef

De ternera con salsa tártara y chips de yuca

PESCADOS

18.90 €
1. Lomos de merluza a la plancha

Con verduritas de temporada

23.50 €
2. Rape a la plancha

 Con patatas Lionesas, ajitos y pimentón de la Vera a la sartén

18.90 €
3. Bacalao confitado en aceite

Confitado en aceite de oliva con espinacas frescas, piñones y muselina de ajo

17.50 €
4. Calamarcitos con alcachofas

Calamarcitos de playa a la plancha con corazones de alcachofa de El Prat

16.80 €
5. Suprema de salmón

A la plancha. Con minitartar de verduras al hinojo y salsa holandesa