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Farga Diagonal

De mercado, Mediterránea, Tapas

  • 8.4/10

La carta

PARA COMPARTIR

7.90 €
1. Croquetas Farga

(8 unidades) Fórmula propia con pechuga de pollo y jamón Ibérico de bellota 

14.00 €
2. Plato de jamón ibérico de bellota

2.50 €
3. Pan de coca con tomate

8.50 €
4. Mejillones de Roca

A la Marinera

7.90 €
5. Buñuelos de bacalao

De lomo de bacalao. Artesanos. Con salsa romesco

5.20 €
6. Patatas Bravas

Con alioli y salsa picante

7.90 €
7. Croquetas de "ceps"

8 unidades

5.80 €
8. Pimientos con choricitos

Pimientos del Padrón con salteado de choricitos de La Mancha

ENTRANTES

8.90 €
1. Timbal de parrillada de verduras

Verduras gratinadas con queso Cheddar y salsa romesco

CREMAS

9.50 €
1. Crema de Temporada

7.50 €
2. Gazpacho

Tradicional, con tartar de verdures

7.90 €
3. Vichyssoise

Crema fría de puerro y patata con tartar de manzana caramelizada

ENSALADAS DE BUFFET

8.90 €
1. Ensalada César clásica

Con pollo asado de corral con su aliño

12.20 €
2. Buffet de ensaladas

Ensalada dee temporada Farga

ENSALADAS ESPECIALES

10.50 €
1. Ensalada de Mini Espinacas

Con peras caramelizadas, roquefort, nueces, tomate italiano y vinagre de frutos secos

12.90 €
2. Ensalada de Tomate

Tomate "cor de bou" con Ventresca de Atún, Cebolla de Figueres, aceitunas de Kalamata y aceite OEV

12.90 €
3. Ensalada de Quinoa

Quinoa ecológica con Tártar de verduras , Guacamole , Huevo Ecólgico a baja Temperatura y vinagreta de Lima  

14.50 €
4. Ensalada de burrata

(250g) con bouquet de rúcula y vinagreta de albahaca y frutos secos

PASTA Y ARROCES

11.20 €
1. Espagueti con langostinos

langostinos al ajillo con toque de guindilla, orégano y Pamesano

9.50 €
2. Espagueti a la boloñesa

 Con virutas de Manchego

12.50 €
3. Raviolacci de foie y manzana

Con reducción de Oporto y crispy de puerro

11.50 €
4. Trianguloni de alcachofa y jamón

Con virutas de Parmesano

CARNES

19.80 €
1. Entrecot de Gerona

A la brasa con tomate asado y patatas fritas

23.90 €
2. Solomillo a la brasa

Con patata caliu y tomate

13.50 €
3. Hamburguesa Farga

Con cebolla de Figueres caramelizada 

14.75 €
4. Hamburguesa Farga

A la Parrilla con queso Cheddar

18.90 €
5. Steak tartar

Al gusto

14.90 €
6. Medallón de Pollo de Corral

Cocinado en Tandori con Arroz Basmati a la Sartén al toque de Hierbas

16.50 €
7. Muslo de pato confitado

A baja temperatura con salsa de frambuesa y manzana caramelizada

PESCADOS

24.50 €
1. Suprema de lubina

Lubina salvaje sobre patata Lionesa al vino blanco con ñoras y frutos secos

16.90 €
2. Carpaccio de salmón

Marinado al eneldo fresco con aguacate, alcaparras y vinagreta de lima

19.95 €
3. Lomo de bacalao

Con salteado de espárragos verdes y ajos tiernos

23.90 €
4. Medallón de rape

Con verduras de temporada a la plancha y romesco