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Farga Gran Via

De mercado, Tapas

  • 8.2/10

La carta

PARA COMPARTIR

7.90 €
1. Croquetas Farga

 (8 unidades) Fórmula propia con pechuga de pollo y jamón ibérico de bellota

7.80 €
2. Calamares a la romana

5.80 €
3. Pimientos del Padrón

Con salteado de choricitos de la Mancha

14.00 €
4. Jamón Ibérico de Bellota (1/2 Ración)

2.50 €
5. Pan de coca de cristal

Con tomate

18.00 €
6. Gambas al ajillo

Al toque picante de guindilla

5.20 €
7. Patatas bravas

Con alioli y salsa picante

7.90 €
8. Buñuelos de bacalao

Recomendado Buñuelos de lomo de bacalao artesanos con romesco

13.90 €
9. Calamarcitos a la plancha

Recomendado Calamarcitos de playa. Con picada de ajo y perejil

8.90 €
10. Mejillones a la marinera

Recomendado Mejillones de roca

CREMAS

7.50 €
1. Gazpacho con tartar de verduras

Recomendado

11.90 €
2. Sopa de pescado y marisco

Pescado de roca

6.50 €
3. Crema de verduras

Verduras de temporada

7.90 €
4. Vichyssoise

Recomendado Crema fría de puerro y patata con tartar de manzana caramelizada

ENTRANTES

8.90 €
1. Timbal de parrillada de verduras gratinadas

Con queso Chedday y salsa romesco

9.50 €
2. Tortilla abierta de espárragos

Recomendado Espárragos trigueros, mini espinacas frescas y gambas

9.90 €
3. Huevos Estrellados FARGA

Con virutas de jamón ibérico y sus tostadas

ENSALADAS

8.90 €
1. Ensalada César

De pollo asado de corral con su aliño

10.50 €
2. Ensalada de mini espinacas frescas

Con pera caramelizada, roquefort, nueces, tomate italiano y vinagreta de frutos secos

10.50 €
3. Tomate con ventresca de atún

Con cebolla de Figueres marinada al vinagre de vino tinto

12.90 €
4. Ensalada de quinoa ecológica

Con tartar de verduras, guacamole, huevo ecológico a baja temperatura y vinagreta de lima

11.90 €
5. Tartar de tomate escalfado

Recomendado Con cebolla de Figueres con burrata y canónigos con vinagreta de albahaca fresca

12.20 €
6. Surtido de ensaladas

PASTAS

9.50 €
1. Raviolacci de foie y manzana

Con reducción de Oporto y crispy de puerro

9.20 €
2. Trianguloni de alcachofa

Y jamón con virutas de parmesano

11.20 €
3. Espagueti con langostinos al ajillo

Con toque de guindilla, orégano y parmesano

8.20 €
4. Rigatoni a la boloñesa

Con virutas de manchego

ARROCES

13.50 €
1. Arroz del Delta del Ebro

Con rape, ajos tiernos y mini espinacas

11.20 €
2. Rissoto de 'ceps y butifarra del Perol

18.50 €
3. Paella

Con calamarcitos, gambas rojas y almejas

13.75 €
4. Fideuá

Con calamarcitos, almejas y langostinos

CARNES

19.80 €
1. Steak tartar

Con ensalada, patatas fritas y tostadas

14.50 €
2. Carpaccio de ternera

Con mini ensalada de rúcula, alcaparras y parmesano

14.90 €
3. Medallón de pollo de corral

Recomendado Estilo oriental con verduras de temporada y crujiente de patata

15.50 €
4. Hamburguesa FARGA

A la parrilla con queso Cheddar y cebolla

19.80 €
5. Entrecot de Gerona a la brasa

Con tomate asado y patatas fritas

23.90 €
6. Solomillo de ternera a la brasa

Recomendado Con patata caliu y tomate

PESCADOS

19.70 €
1. Lomo de atún rojo

A la plancha con guacamole casero y nachos

17.90 €
2. Pulpo a la brasa

Con patatas confitadas

15.95 €
3. Bacalao confitado

Con muselina de 'alioli', espinacas, tomate y piñones

23.50 €
4. Rape a la plancha

Con ajos fritos y patata panadera confitada

18.50 €
5. Filetes de lubina

Recomendado Sobre Wok de verduras y vinagreta de tomate