La carta
ENSALADAS Y ENTRANTES
Burrata clásica
VEGETARIANO Con rúcula y tomate fresco
Burrata con crema al tartufo
Vegetariano Crema de trufas blancas y murgolas
Degustación de quesos
Vegetariano Quesos italianos
Degustación de embutidos
Embutidos italianos
Antipasto all\'italiana
Mozzarella de búfala, speack y verduras a l...
Rollito de salmón
(Unidad) Salmón, mascarpone, cebolla caramelizada, miel trufada y lima
Vitello tonnato
Redondo de ternera servido frio con salsa de atún, mayonesa y alcaparras
Vera Caprese
Vegetariano Tres tipos de tomate, mozzarella de búfala y albahaca
Insalata della corte
Mezclum de ensalada, maíz tostado, foie y vinagreta de mango
Insalata di radicchio
Cacahuetes Frutos secos, pan tostado y queso de cabra gratina...
Insalata della casa
Rúcula, jamón San Daniele, grana pad...
Cozze al guazetto
Mejillones, tomate, ajo, guindilla y perejil
Vongole saltate e bottarga
Almejas salteadas, botarga, limón, vino blanco y perejil
Provolone al horno
Vegetariano 'Concasse' de tomate, albahaca y orégano
Melanzane alla parmigiana
Vegetariano Capas de berenjenas con salsa de tomate, mozzarell...
Focaccia
Pan de pizza con ajo y aceite o otro
Pane fatto in casa
Panecillo casero (por unidad)
CARPACCIO Y TARTAR
Tartare di tonno
Con piparras, salsa de soja y manzana
Millefoglie di carpaccio di manzo
Cacahuetes Milhojas de Carpaccio de buey con rúcula, p...
Carpaccio di manzo all’Albese
Carpaccio de ternera con trufas, champiñones y parmesano
SOPAS
Crema di zucca
Cacahuetes Calabazas, con queso de cabra y nuez moscada
Crema di pomodoro
Tomate con ricotta de búfala
Crema di zucchine
Calabacín, con leche de coco y gambas
GRANDI CLASSICI
Spaghetti bolognese
Ragú de carne con salsa de tomate
Spaghetti a la carbonara
Bacón, nata, huevo, parmesano
Tagliatelle al pesto
Cacahuetes Vegetariano Piñones, albahaca, parmesano, ajo
Tagliolini alla amatriciana
Panceta, tomate, pimientos, ajo y perejil
Linguine a la puttanesca
Salsa de tomate, anchoas, alcaparras, olivas, perejil
Lasaña de carne
Con salsa boloñesa, bechamel y parmesano
Lasaña de verdura
Vegetariano Con verdura de temporada, bechamel y parmesano
Tagliatelle con panna e porcini
Ajo, porcini, nata, parmesano y perejil
ESPECIALIDAD DE LA CASA
Tagliolini con crema di tartufo, porcini y parmegiano
Crema de trufas negras, ceps, parmesano y perejil
Linguine al cartoccio
Pescado y marisco de mercado, salsa de tomate, ajo y perejil
Tagliolini con bottarga di tonno
Huevas de atún, anchoas, alcaparras, ricotta, ajo y perejil
Tagliatelle al nero di seppia
Almejas, gambas, ceps, ajos y tomate cherry
Linguine alle vongole
Almejas frescas, tomate cherry, ajo y perejil
PASTA SIN GLUTEN
A elegir pasta y salsa
Apto para celíacos Sin gluten. Spaghetti, Penne Rigate o Fusilli
RAVIOLI CASERA
Ravioli di Burrata
Pasta fresca rellena de Burrata con tomates cherry...
RISOTTI
Risotto con gambas, sésamo y almendras
Risotto de setas porcini, foie y aceite de trufas
Paella Veneziana
Pescado y marisco de temporada, salsa de tomate, ajo y perejil
Risotto al gorgonzola
Con peras y reducción de lambrusco
GNOCCHI CASEROS
Gnocchi Sottobosco
Puerro, speck y provolone
Gnocchi Padana
Salsa de tomate, gambas y gorgonzola
Gnocchi Pesto
Gnocchi di tartufi estivi e parmigiano
Crema de trufas, huevo de payes, beicon a la pimienta negra y parmesano
GUARNICIONES
Extra
Patatas fritas
Ensalada mixta
Verduras al horno
Patatas al horno con romero
PIZZAS
33cm
Pizza Margherita
Vegetariano Tomate y mozzarella
Pizza Diavola
Tomate, mozzarella y salchichón picante
Pizza Prosciutto e funghi
Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones
Pizza Quattro formaggi
Vegetariano Tomate, mozzarella, emmental, gouda, parmesano
Pizza Vegetariana
Vegetariano Tomate, mozzarella, pimiento, cebolla, olivas, champiñones y alcachofas
Calzone
Tomate, mozzarella, ricotta y jamón york
Pizza Caprese
Vegetariano Tomate, mozzarella de búfala, tomate cherry y albahaca
Pizza Rucola e parmigiano
Vegetariano Tomate, mozzarella, rúcula y parmesano
Pizza Parmigiana
Vegetariano Tomate, mozzarella, berenjenas y parmesano
Pizza Quattro stagioni
Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, alcachofas y olivas
Pizza O Sole mio
Tomate, mozzarella, jamón york, huevo
Pizza San Daniele
Tomate, mozzarella, ricotta y jamón San Daniele
Pizza Napolitana
Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y olivas negras
Pizza Tartufata
Vegetariano Sin tomate. Mozzarella, crema de trufas , rúcula y parmesano
Pizza Montello
Tomate, mozzarella, jamón asado, setas y parmesano
Pizza Doge
Tomate, mozzarella de búfala, jamón San Daniele y rúcula
Pizza Tre Venezie
Tomate, mozzarella, berenjenas, jamón ahumado y taleggio
Pizza Del Piave
Tomate, mozzarella, rúcula, jamón de caballo y parmesano
Pizza Alpina
Tomate, mozzarella, gorgonzola, jamón ahumado y setas
Pizza De la nonna
Cacahuetes Vegetariano Tomate, mozzarella, queso de cabra, manzana y nueces
Pizza Bolognese
Tomate, mozzarella, salsa boloñesa y parmesano
Pizza Tonnata
Tomate, mozzarella, atún, cebolla, alcaparras y olivas kalamata
Pizza Mercante
Salsa de tomate, mozzarella, Burrata de vaca y rúcula
Pizza Norvegiese
Pizza sin tomate. Con mozzarella, mascarpone, cebo...
Leyenda
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