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Rangoli

Asiática, Hindú

  • 8.8/10

La carta

ENTRANTES

9.90 €
1. Samudri Rattan

Jugosa vieira a la plancha con pimientos asados y ajo caramelizado.

9.40 €
2. Tawa Machi

Pescado a la sartén con especias tostadas de la Índia

12.10 €
3. Lasooni Jhinga

Deliciosa fusión de gambas, cebolletas y ajos tiernos  

9.50 €
4. Murgh lal tikka

Jugosas porciones de pollo con un toque de comino, cocinadas al horno de barro hasta la perfección. Medio picante.

9.50 €
5. Kesari Malai Kebab

Jugosos trozos de pollo marinado con cardamomo y queso, asados al horno de barro y servidos con una cremosa salsa con azafrán - Recomendación del Chef

9.90 €
6. Lucknowi seekh kebab

Brocheta de cordero suavemente especiada y asada al tandoor.

7.90 €
7. Punjabi Samosa

Crujiente triángulo de verduras, relleno de guisantes y patatas; uno de los entrantes más famosos

7.80 €
8. Onion Bhaji

Cebolla frita preparada con una técnica especial de la Índia

8.50 €
9. Bhajia Basket

Dorados crujientes de verdura servidos con salsa de mango

8.70 €
10. Ragda Pattice

Buñuelos de patata con garbanzos, salsa de yogur, tamarindo y menta, adornados con fideos de harina

12.10 €
11. Souvenirs Rangoli

Recomendado Degustación de entrantes: Nido de patata, lenguado crujiente, pollo tikka y seekh kebab

8.40 €
12. Sopa del día

AVES

12.90 €
1. Murgh Tikka Makhani

Nuestra receta casera de pollo, con salsa de tomate y mantequilla -iun clásico!

12.90 €
2. Lucknowi murgh korma

El Korma es un curry de sabor suave originario de la India que a menudo se elabora con salsa de yogur, azafrán y anacardos. Es un plato destacado en la cocina musulmana, famoso en la región de Lucknow. Pechuga de pollo desmenuzada bañada en esta suave salsa de anacardos

12.90 €
3. Chicken tikka masala

Aunque existen diferentes teorías sobre el origen de esta receta, eso no impide que esté considerada como el verdadero plato nacional de Gran Bretaña, así como el orgullo de la India. Pollo marinado en especias y yogur, asado al tandoor y cocinado en nuestra propia salsa masala (“mezcla de especias”)  

12.90 €
4. Murgh Vindaloo

Carne marinada con vino y ajos con chiles y especias

12.90 €
5. Murgh Khurchan

Palillos de cebolla, tomate y pimientos con pechuga de pollo salteados y servidos en un sizzier (plancha de hierro caliente)

12.90 €
6. Handi Murgh

Pechuga de pollo lentamente cocinada en una olla sellada con cebollas caramelizadas, yogur y especias

12.90 €
7. Saag Murgh

Trocitos de pollo suavemente especiados, servidos en una cremosa salsa de espinacas.

12.90 €
8. Kadhai Murgh

El Kadhai es una cazuela circular y profunda, usada en la India y en los países vecinos. Los platos de carne y verdura se cocinan a fuego lento junto con semillas de diferentes especias y pimientas. Medio picante.

12.90 €
9. Malabar Murgh Curry

Receta típica de Kerala: porciones de pollo cocinadas con aromáticas especias y coco

CARNE ROJA

14.90 €
1. Kohe - Roganjosh

Estofado de cordero al curry con jengibre, tomate y chiles de Cachemira.  

14.90 €
2. Gosht Korma

Curry con carne de cordero

14.90 €
3. Bhindi Gosht

Trozos de cordero y okra, en una suave salsa de tomate y anacardos

14.90 €
4. Kasoori Methi Gosht

Cordero con tomate y hojas de alholva, aromatizado con cardamomo y macís (una especie con propiedades ayurvédicas y afrodisíacas). Medio picante.

14.90 €
5. Kadhai Gosht

Picante El Kadhai es una cazuela circular y profunda, usada en la India y en los países vecinos. Los platos de carne se cocinan a fuego lento junto con semillas de diferentes especias y pimientas. Pruebe este exquisito plato de cordero. Picante.

14.90 €
6. Lamb Vindaloo

Picante Carne marinada con vino y ajos, con especias y chiles. Se sugiere acompañarlo con arroz blanco. Muy picante.

14.90 €
7. Malabar Gosht

Trocitos de cordero cocinados con especias aromáticas y leche de coco

15.10 €
8. Dum Ka Biryani con presentación única

Arroz basmati cocinado al vapor con azafrán y especias de la Índia, servido con salsa de yogur

PESCADO

13.90 €
1. Jhinga/Machi Kalimirich Masala

Gambas/ pescado frito en salsa de masala, condimentada con pimienta negra molida. Medio picante.

13.90 €
2. Konkani Jhinga/Machi

Frescos filetes de salmón/ gambas cocidos a fuego lento en una salsa de tomate condimentada con aromáticas especias tostadas y coco

13.90 €
3. Kadhai Jhinga/Machi

El Kadhai es una cazuela circular y profunda, usada en la India –sobretodo en el norte- y en los países vecinos. Los platos se cocinan a fuego lento junto con semillas trituradas de diferentes especias y pimientas. Pruébelo con salmón o gambas.  Medio picante.

TANDOOR

14.90 €
1. Tandoori Jhinga

Langostinos marinados en yogur, ajo y pimienta

14.10 €
2. Sofiani Machi

Salmón ahumado al tandoor, aromatizado con hinojo y enebro

13.90 €
3. Tandoori Murgh

Suaves muslos de pollo asados al tandoor ¡uno de los platos más conocidos

14.50 €
4. Pathar Ke Kebab

Cordero suavemente especiado, cocinado a la piedra y servido sobre un sizzler (plancha de hierro caliente)

17.60 €
5. Degustación de platos Tandoori

Selección de los mejores asados cocinados en nuestro tandoor, acompañados con ensalada

LEGUMBRES

11.90 €
1. Dal Makhani

Lentejas negras cocinadas a fuego lento sobre nuestro tandoor

10.90 €
2. Pindi Chana

Receta casera de garbanzos preparados en una suave salsa a base de tomate

9.90 €
3. Tadka Dal

Exquisitas lentejas amarillas lentamente cocinadas, imprescindibles en cualquier comida

PANEER

11.80 €
1. Dum Ka Kofta

Queso fresco con anacardos y tomate aromatizado con cardamomo negro

11.50 €
2. Paneer Korma

El Korma es un curry de sabor suave, originario de la India, que a menudo se elabora con yogur, azafrán y anacardos. Pruebe nuestro queso fresco con esta particular salsa de anacardos

11.90 €
3. Kadhai Paneer

Picante Dados de queso fresco en salsa de tomate y ajo, con pimientos y chiles. Medio picante.

11.50 €
4. Saag Paneer

Queso fresco casero con una suave crema de espinacas

11.70 €
5. Paneer Khurchan

Bastones de cebolla, tomate y pimientos, salteados con requesón y servidos en un sizzler (plancha de hierro caliente)

11.90 €
6. Paneer Butter Masala

Exquisita receta de queso fresco con mantequilla y tomate. Se sirve suave pero si lo desea picante, sólo debe pedírnoslo

VERDURAS

10.40 €
1. Bombay Aloo

Patatas salteadas con comino, cebolla y tomate

10.90 €
2. Saag Aloo

Patatas cocinadas con una cremosa salsa de espinacas

10.90 €
3. Aloo Gobi

Receta casera de patatas y coliflor con cebolla y tomates, ligeramente especiada.

10.50 €
4. Kadhai Subzi

Picante Verduras frescas cocinadas a fuego lento con pimientos y semillas de especias molidas. Medio picante.

10.90 €
5. Dum Ka Subzi

Picante Verduras lentamente cocinadas en una olla sellada con cebollas caramelizadas y anacardos, acabado con cardamomo y menta. Medio picante.

ACOMPAÑAMIENTOS

3.50 €
1. Raita

Ensalada de yogur con sabor a comino

4.50 €
2. Delhi Salad

Ensalada de pepino, tomate y cebolla, con rodajas de limón y chiles verdes, salpicado con Chaat masala

2.50 €
3. Onion salad

Cebolla cortada con limón, chaat masala y sal

1.25 €
4. Papadom

Galletas de lentejas con comino asadas al horno, servidas con salsas variadas

ARROZ BASMATI

3.90 €
1. Safed Chawal

Arroz Basmati de la India, suave y alargado

4.90 €
2. Zaffrani Pulao

Arroz basmati aromatizado con azafrán, adornado con nueces y pasas

ROTIAN / PAN

3.25 €
1. Naan

Pan clásico de la India

3.45 €
2. Pudina Naan

Pan clásico con sabor de menta

2.75 €
3. Tandoori Roti

Pan de trigo recién hecho en el tandoor  

3.60 €
4. Lachcha Paratha

Delicioso pan con mantequilla

3.70 €
5. Kulcha

Escoja el relleno

8.50 €
6. Degustación de pan

Para 2 personas