La carta
TAPAS
Croquetas de jamón ibérico de bellota
LACTEOS HUEVOS (1ud.)
Croquetas de pollo rustido en nuestras brasas
Lácteos Huevos (1 ud.)
Bombas de carne "Picantonas" sobre salsa kimchi
Lácteos Huevos (1 ud.)
Alitas de pollo marinadas y fritas con mahonesa de kimchi
Apto para celíacos Sésamo Lácteos Huevos
Bikini de jamón ibérico, mozzarella y trufa
Lácteos
Ensaladas
Bowl
Ensalada de burrata con tomate cherry, tomate seco, rúcula, pesto, parmesano, aceituna negra y olivada
Apto para celíacos Frutos secos Lácteos
Ensalada de tres tomates, ventresca de atún, vinagreta de tomate y olivas de Aragón
Apto para celíacos
Ensalada Macrobiótica, gajos de naranja y pomelo, fresones, frutos secos y vinagreta de tomate
Apto para celíacos Frutos secos
Escalivada montañesa con anchoas y AOVE
Apto para celíacos Pescado
Poke de salmón, aguacate, mango, zanahoria y pepino sobre arroz blanco con salsa de soja especiada
Apto para celíacos
VERDURAS A LA BRASA
Berenjenas a la brasa al estilo "Via Granados"
Apto para celíacos
Gírgolas con ajo y perejil
Apto para celíacos
Alcachofas a la brasa
Apto para celíacos (En temporada)
Parrillada de verduras a la "danza del fuego" con salsa romesco
Frutos secos
LENGUA DE SUEGRA
Pizza in Pala
Pizza Margaritha
Lácteos Huevos Tomate natural, mozzarella y albahaca fresca
Pizza Vegetariana
Lácteos Huevos Tomate natural, mozzarella, calabacín, cebo...
Pizza Ibérica
Lácteos Huevos Tomate natural, mozzarella, rúcula, parmesa...
Pizza Vaca Vieja
Lácteos Huevos Tomate natural, mozzarella, escamas de parmesano, ...
CARNES Y HAMBURGUESAS
Todas las carnes incluyen guarnición de patatas fritas o ensalada
Hamburguesa de ternera 100%, con mantequilla ahumada, cheddar, lechuga, tomate payés, cebolla, huevo crujiente con nuestra Salsa Burguer
Soja Mostaza Lácteos Huevos
Burguer Clásica "Via Granados", pan brioche, carne de ternera 100%, cheddar, lechuga, tomate y nuestra Salsa Burguer
Apto para celíacos
Hamburguesa Black Angus 100%, con mantequilla ahumada, cheddar, lechuga, tomate payés, beicon, cebolla crujiente con nuestra Salsa Burguer
Soja Mostaza Lácteos Huevos
Butifarra de Payés a la Brasa
Apto para celíacos
Costillas y medianas de cordero de Teruel a la brasa
Apto para celíacos
Churrasco de ternera a la brasa con chimichurri casero
Apto para celíacos
Secreto, pluma y presa ibérica D.O.P Guijuelo
Apto para celíacos
ARROCES Y PASTAS
Paella de marisco "Via Granados"
Apto para celíacos Apio Pescado Crustáceos Moluscos
Paella de verduras, hortalizas y aceite de trufa
Apto para celíacos Apio
Fideuà de Marisco con sepia y langostinos
Apto para celíacos Apio Pescado Crustáceos Moluscos
Arroz negro
Apto para celíacos Apio Pescado Crustáceos Moluscos
Arroz de vaca vieja gallega
Apto para celíacos Apio
Canelones de Pere al estilo "fonda"
Apto para celíacos Lácteos
Leyenda
- Apto para celíacos Apto para celíacos
- Frutos secos Frutos secos
- Sésamo Sésamo
- Soja Soja
- Apio Apio
- Mostaza Mostaza
- Lácteos Lácteos
- Huevos Huevos
- Pescado Pescado
- Crustáceos Crustáceos
- Moluscos Moluscos