La carta
PER COMENÇAR ...
Croqueta de pernil pernil (unitat)
Croqueta de pollastre de corral (unitat)
Bomba de la Barceloneta
Amanida russa Celler Balmes
amanida Bavaresa
Frankfurt, cogombres i maionesa de mostassa.
Anxoves del Cantàbric
Pa de vidre amb tomàquet
TAPES
Hummus amb papadum
Burrata amb ruca i tomàquet semidry
Amanida de tomàquets i ventresca de tonyina
Favetes saltejades amb pernil
Bocatín de porchetta
Bocatín de pollastre
Truita de patata i ceba feta al moment
Ous estrellats amb pernil
Cecina fumada de Lleó "extra "
Pernil ibèric tallat a ganivet
Botifarra "esparracada "
Amb xampinyons al vi ranci.
Steak tàrtar
formatge payoyo
Tonyina vermella curat amb soja i maionesa wasabi
Tacs de pulled pork
Secret ibèric amb ceba caramel·litzada al vi negre
Coca de pebrot confitat, sardinetes i olivada
Hamburguesa 100% vedella amb salsa de bolets
DOLÇOS
Pastís larpeira gallega
Catànies de Vilafranca amb vi ranci
pastís rus
Pastís de formatge amb melmelada amarga