La carta
Els nostres formatges
Gorgonzola e pane di fichi
Gorgonzola amb pa de figues.
Parmigiano 24 mesi e aceto balsamico
Parmesà 24 mesos amb vinagre balsàmic.
Pecorino bio tartufato e miele
Pecoríno bio trufat i mel.
Taleggio tibio con marmellata di pomodoro
Taleggio tebi amb melmelada de tomàquet.
Testun al barolo e miele al rosmarino
Formatge Testun Barolo i mel de romaní.
Els nostres embotits
La nostra mortadella tartufata
Mortadel·la a la tòfona.
La nostra mortadella ai pistacchi
Mortadel·la amb festucs.
Tavoliere salumi
La nostra taula d´embotits italians.
FOCÀCIES
Focaccia all`aglio
Focaccia dall.
Focaccia all'origano
Focaccia d'orenga.
Focaccia al rosmarino e sale Maldon
Focaccia de romaní i sal Maldon.
Focaccia Cacio Pepe e ghiaccio
Focaccia de formatge, pebre i gel.
Focaccia con Lardo di Colonnata e pepe
Focaccia de Lardo de Colonnata i pebre.
Entrants
Vitello Tonnato
Vedella amb tonyina, tàperes i maionesa.
Insalata caesar vegetale
Amanida d'enciam amb parmesà, nous i pa...
Insalata caesar pollo
Amanida d'enciam amb parmesà, nous, pa ...
Insalata caprese
Mozzarella de bufala amb tomàquet.
Insalata savoia
Amanida amb albergínia, carbassó, enciam, formatge de cabra i mel.
Insalata pere pecorino
Amanida amb espinacs, formatge pecorí, pera i nous, amb pa caresen.
La nostra burrata
Burrata amb ruca, tomàquet, avellanes i llima.
Cozze del diavolo
Musclos picants
Carpaccio di carne di vitello
Carpaccio de vedella amanit amb oli d'oliva, parmesà i ruca salvatge.
Primer plat
Mezzi paccheri ai tre pomodori, strcciatella e basilico
Mezzi Paccheri amb tres tomàquet, alfàbrega i stracciatella.
Maccheroni alla amatriciana
Maccheroni amb salsa amatriciana.
Scialatelli all'astice
Scialatelli amb llamàntol.
Ravioli di burrata alla carbonara
Ravioli farcit de burrata amb salsa carbonara.
Risotto amb astice x 2 pax
Arròs amb llamàntol.
Risotto cremós al gorgonzola i profum digues tartufo
Arròs arbori reserva cremós amb formatge gorgonzola al prefum de tòfona.
Tonnarelli cacio, pepe e pera caramelizada
Tonnarelli amb pecorí, pebre i pera caramel·litzada.
Lasagna
Pasta al forno della mamma
Pasta al forn amb mozzarella, parmesà, sals...
Spaghetti al gusto
Segon plat
Scaloppine alla pizzaiola
Escalop de vedella blanca amb tomàquet, orenga, tàperes i olives.
Pollo gorgonzola e prugne
Pit de pollastre amb gorgonzola i prunes.
Scaloppine al limone e salvia
Escalop de vedella blanca amb llimona i sàlvia.
Filetto di tono al pistacchi o alla griglia
Filet de tonyina fresca blue finn amb festucs oa la planxa.
Filetto al pepe verde
Filet de bou al pebre verd.
Tagliata di filetto al rosmarino rucola e parmesano
Tagliata de filet a la graella amb romaní, ruca i parmesà.
Pizzes clàssiques
Margherita
Tomàquet, mozzarella i alfàbrega.
Napoletana
Tomàquet, mozzarella, anxoves, orenga i olives.
Bigusto
Tomàquet, mozzarella, pernil i xampinyons.
Calzone all'uovo
Tomàquet, mozzarella, pernil i ou.
Di casa nostra
Tomàquet, mozzarella, tonyina, ceba i olives.
Prosciutto
Tomàquet, mozzarella i pernil.
Salamino
Tomàquet, mozzarella i xoriço picant.
Atómica
Tomàquet, mozzarella, pernil, xampinyons, xoriço picant i bitxo.
4 formaggi
Mozzarella, gorgonzola, emmental i formatge de cabra.
Quattro stagioni
Tomàquet, mozzarella, pernil, xampinyons, carxofes i olives.
Vegetale
Tomàquet, mozzarella i verdures.
La nostra carbonara
Mozzarella, guaniciale, xoriço picant, ou i pebre.
Parmigiana
Albergínia, parmesà, alfàbrega, tomàquet i mozzarella.
Rustica
Tomàquet, mozzarella, xampinyons, formatge ...
Calabrese
Mozzarella, ceba vermella, olives i llonganissa calabresa.
Campana 125
Tomàquet, 125gr de mozzarella de búfala i alfàbrega.
Gorgonzola pere, noci e miele
Mozarella, formatge gorgonzola, pera, nous i mel.
Golosa
Stracciatella, mortadel·la, mozzarella i festucs.
Pizza pugliese
Tomàquet, burrata, ruca i tomàquets secs.
Piazze d'Itàlia
Mozzarella, brie, tomàquets i speck
Pizza carpaccio
Mozzarella, vedella, oli d'oliva, parmesà i ruca salvatge.
Pizza tartufo
Mozzarella, dos ous i tòfona fresca. (Preu segons mercat).
Piazze I TÒFONA
PIZZA AMB 2 OUS TÒFONA FRESCA NEGRA
RAVIOLI DE BURRATA AMB PARMESÀ I TÒFONA FRESCA NEGRA