Sindur Indian Cuisine

Empanades triangulars tradicionals - farcides de patata i espècies - recepta originària de la ciutat de l'alegria - Kolkata (Calcutta), West Bengal.

Deliciosa rodona de patata muntada amb cigrons, tomàquets i ceba - banyada en una combinació de salsa de iogurt i tamarinde - Un clàssic del Street Food - El preferit a Mumbai!

Street Food - Xef Recommended - Deliciosa rodona de patata muntada amb cigrons, tomàquets i ceba - banyada en una combinació de salsa de iogurt i tamarinde - Un clàssic de l'Street Food - El preferit a Mumbai!

Rodones d'espinacs i patata condimentades amb espècies i garam masala.

Rodones d'espinacs i patata condimentades amb espècies i garam masala - preparades en el nostre paella tradicional - El Tawa

Daus de Pollastre desossat arrebossades i banyades en una exòtica semisalsa picant - Agraïment Comunitat Hakka - Kolkata - India.`

Xef Recommended - Llagostins banyats en una semi salsa exòtica amb un toc picant - Agraïment comunitat Hakka - Kolkatta - Índia

Daus de Paneer (formatge fresc indi - casolà) lleugerament arrebossades i banyades en una exòtica semisalsa picant - Agraïment Comunitat Hakka - Kolkata - Índia.

Daus de formatge indi fresc, brasejats i condimentats amb espècies, entre elles el conegut cúrcuma.

Broqueta de sucosos trossos de pollastre desossat marinats amb una barreja especial d'espècies i herba. Un clàssic de la cuina del nord de l'Índia.

Cremosos donats de pollastre desossats, marinats en formatge i coriandre fresc. Acabats amb un toc de cardamom.

Especialitat del xef: Tendres trossos de pollastre al forn prèviament al tandoor i banyats en una rica salsa elaborada amb les espècies més preuades del xef

Curri de sabor suau i textura cremosa - un clàssic de la cuina Índia.

Curri de pollastre amb un toc dolç - de sabor suau i textura cremosa - elaborat amb llet de coco i una combinació d'espècies úniques. Un clàssic de la cuina Índia.

Pollastre desossat - submergit en un curri de salsa de tomàquets i ceba amb pebrots - preparat a foc lent amb 'masala kadai' una combinació d'espècies úniques.

Curri de xai desossat, elaborat amb una singular salsa aromàtica de gust intens.

Gambes submergides en una suau salsa de llet de coco i espècies aromàtiques.

Llenties grogues i vermelles bullides amb espècies tradicionals de la cuina Índia, culminades amb un procés de cocció, el `Tarka' - espècies fregides.

Albergínies elaborades amb espècies mòltes de sabor intens, lleugerament fregides i barrejades amb un sofregit de ceba, pebrot i tomàquet.

Especialitat de la regió del Panjab - cigrons cuinats amb salsa de tomàquet i ceba condimentades amb un conjunt d'espècies que componen el garam masala.

Dauets de formatge fresc Indi banyades en una cremosa salsa d'espinacs, espècies i garam masala.

El rei dels arrossos. Blanc de gra llarg, Aromàtic. Cuinat al vapor. Ideal per acompanyar els nostres curris

Arròs blanc Basmati amb ou i ceba tendra - ideal per acompanyar els nostres plats Indo-Chinese.

Ideal per als amants del picant, biryani elaborat amb una barreja d'espècies més intenses.

Tradicional pa (galeta) tova elaborada amb farina de blat. Elaborada en 'tawa' (paella).

Ideal per acompanyar plats d'arròs biryani - 'amanida' de iogurt barrejada amb comí, espècies i / o verdures / cogombre