La carta
ENTRANTS
COZZE A LA MARINADA
Musclos, tomàquet, vi blanc, all i julivert,
Sardine IN AGRODOLCE
Sardines, ceba, pinyons, raïm, pasasy vinagre balsàmic
ENSALATA DI ruca, PERA I PARMIGIANO
Amanida de ruca, pera i parmesà
ENSALATA A GORGONZOLA
Enciam, salsa de formatge gorgonzola i nous
insalata Capricciosa
Enciam, tomàquet, tàperes, tonyina, ...
MOUSSE DI MELANZANE
Mousse d'albergínia
insalata SAVOIARDA
Pollastre, Pernil, api, cogombre i pastanaga
Antipasto ALL' ITALIANA CLASSICO
Assortiment d'embotits
CARPACCIO DI Salmone
Carpaccio de Salmó
CARPACCIO ALL' Albese
Talls de Vedella marinades a la llimona, amb parmesà
insalata tricolore
Alvocat, mozzarella i tomàquet
Bresaola DELLA Valtellina
carn Ahumada
SOPES
Stracciatella ALLA ROMANA
Brou amb rovell i formatge parmesà
Minestrone DI VERDURA
Sopa de verdures i llegums
PASTES
SPAGHETTI CARRETIERA
Spaguetti, tomàquet sec, olives, all, bitxo i oli
Linguine AMB SCAMPI
Linguine amb escamarlans, tomàquet, crema i bitxo
Fusilli `JAUME PLENSA'
Fusilli, llagostins, albergínia, ceba i safrà
RAVIOLI DI SPINACCI I RICITTA A RUC I SALVIA
Ravioli d'espinacs i ricotta amb mantega i sàlvia
SPAGUETTI ALLA BOLOGNESE
Salsa de carn picada i tomàquet
Linguine AL PESTO
Salsa d'alfàbrega, all, pinyons i formatge parmesà
SPAGUETTI A NERO DI Seppia
Amb petits trossos de sípia i la seva tinta
BUCATTINI ALL'AMATRICIANA
Bucatini amb bacó, ceba i tomàquet
Maccheroni ALLA trasteverina
Amb all, bitxo, julivert, olives i tomàquet
TAGLIATELLE A RAGOUT DI Agnello
Salsa de xai i verdures
TAGLIATELLE ALLA FRANCO
Tallarines amb bolets i Pernil
Panzerotti ALLA Panna
Farcits de verdura, amb nata i alfàbrega
Tortellini ALLA Panna
Amb nata i formatge parmesà
Arlecchino TRAMONTI
Surtido de tres pastas con salsas diferentes
LASAGNE A Forno all'italiana
Milfulls de pasta amb salsa beixamel i ragout
ARROSSOS
Risotto al Limone
Arròs a la Llimona
Risotto alle Verdura
Arròs amb Verdures
Risotto allo Champagne
Arroz al Champagne y parmesano
CARNS
Hamburguer Tramonti
hamburguesa Tramonti