Bembi

Pescado a la sartén con especias tostadas.

Gambas salteadas con pimienta negra y cebollino.

Filete de pollo picante marinado al estilo rústico en yogur de especias y asado al tandoor.

Jugosos bocados de pechuga de pollo marinados en cardamomo y queso, asados al horno de barro – Recomendación del Chef.

De la cocina mogol, un plato callejero de Lucknow - brocheta de cordero suavemente especiada y asada al tandoor.

Crujiente triángulo relleno de guisantes y patatas - Uno de los entrantes más famosos.

Cebolla frita preparada con una técnica india especial.

Medallones de patatas servidos con una suave salsa de yogur, menta y tamarindo.

Pinchos de queso fresco con un marinado de yogur y especias, asado al tandoor con cebolla, tomate y pimientos.

Galleta de trigo cubierta de puré de garbanzos y salpicada de yogur, menta y tamarindo.

Nuestra famosa samosa cubierta de garbanzos y salpicada de yogur, cilantro fresco, menta y tamarindo.

Aunque existen diferentes teorías sobre el origen de esta receta, eso no impide que esté considerada como el verdadero plato nacional de Gran Bretaña, así como el orgullo de la India. Es pollo marinado en especias y yogur, entonces asado al tandoor y cocinado en nuestra propia salsa masala (una mezcla de especias).

La especialidad de la casa: pollo en una cremosa salsa de tomate con hojas de alholva y mantequilla.

El Vindaloo es un curry típico de Goa cuyo nombre deriva del plato portugués “carne de vinha d’alhos”, carne marinda con vino y ajos. La receta se mantiene pero añadiendo especias y chiles - Sugerimos acompañar con arroz Basmati.

El Kadhai es una cazuela circular y profunda, usada sobretodo en el norte de la India y en los países vecinos. En ella, la carne de pollo se cocina a fuego lento, junto con las semillas de diferentes especias trituradas y pimientos.

Pollo cocinado lentamente en una olla sellada, con cebollas caramelizadas y anacardos, acabada con cardamomo y menta.

Estofado de cordero con jengibre, tomate, hinojo, azafrán y chiles.

El Korma es un curry de sabor suave, originario de la India, que se elabora con yogur, azafrán y anacardos. Es un plato destacado en la cocina musulmana, famoso en la región de Lucknow. Disfrute de este particular curry con carne de cordero.

Cordero lentamente cocinado en una olla sellada, con cebollas caramelizadas, yogur y especias - Un plato de los Maharajás.

Una mezcla cremosa de espinacas frescas y dados de cordero, sazonada con especias.

Gambas en una cremosa salsa de coco.

Filete fresco de salmón con especias al curry, en salsa de tomate, cebolla y coco.

El Kadhai es una cazuela circular y profunda, usada sobretodo en el norte de la India y en los países vecinos. En ella los platos se cocinan a fuego lento con semillas de diferentes especias trituradas y pimientos.Pruébelo con gambas (jhinga) o con salmón (machi)

Langostinos marinados en yogur, ajo y pimienta, asados al tandoor.

Filete de salmón al tandoor, aromatizado con hinojo y enebro.

Jugosas costillas de cordero de Nueva Zelanda, marinadas en yogur con especias y servidas con brotes tiernos.

Muslos de pollo asados al tandoor. Uno de los platos más conocidos.

Lentejas negras cocinadas a fuego lento sobre nuestro tandoor.

Receta casera de garbanzos preparados en una suave salsa a base de tomate y trocitos de requesón.

Exquisitas lentejas amarillas cocinadas lentamente.

Dados de queso fresco en salsa de tomate y ajo, con pimientos y chiles.

Queso fresco casero con una suave crema de espinacas.

Exquisita receta de queso fresco con salsa de anacardos y tomate.

Patatas salteadas con comino, cebolla y tomate.

Verduras frescas cocinadas a fuego lento con pimientos y especias trituradas.

Verduras en una cremosa salsa a base de tomate y hojas de alholva.

Verduras lentamente cocinadas en una olla sellada, con cebollas caramelizadas y anacardos, acabadas con cardamomo y menta.

Receta casera de patatas y coliflor con cebolla y tomates, ligeramente especiada.

Pan clásico de la India. 

Pan clásico de la India con un toque a menta.

Pan de trigo integral recién hecho en el Tandoor.

Delicioso pan de hojaldre con mantequilla

Pan Naan relleno de: queso / patata / cordero / ajo / cebolla / frutos secos y nueces

Arroz basmati de la India suave y alargado.

Arroz Basmati aromatizado con azafrán, adornado con nueces y pasas.

Arroz Basmati cocinado al vapor con azafrán y especias de la India, servido con salsa de yogur. Pídelo con cordero

Arroz Basmati cocinado al vapor con azafrán y especias de la India, servido con salsa de yogur. Pídelo con gambas

Arroz Basmati cocinado al vapor con azafrán y especias de la India, servido con salsa de yogur. Con pollo.

Arroz Basmati cocinado al vapor con azafrán y especias de la India, servido con salsa de yogur. Pídelo con verdura

Ensalada de yogur con sabor a comino. 

Una ensalada de pepino, tomate y cebolla, con rodajas de limón y chiles verdes, salpicada con Chaat masala.

Cebolla cortada con limón, chaat masala y sal.

Galletas de lentejas con comino asadas al horno, servidas con salsas variadas.

Suave y cremoso pudin de coco bañado con salsa de caramelo.

Esponjosas bolitas de nuestro dulce de leche servidas con jarabe de
canela

Yogur casero de mango al vapor.

Brownie casero de chocolate y nueces.