La carta
ANTIPASTO
Crema de puerros
Con crujiente de jamón
Ensalada con queso de cabra caramelizado
SIN_GLUTEN
Antipasto Salentino del chef
Burrata Galatinese
SIN_GLUTEN Con tomate y rúcula
Provolone gratinado
SIN_GLUTEN Con tostaditas
Berenjenas a la parmigiana
SIN_GLUTEN
Carpaccio de salmón marinado
SIN_GLUTEN Con tostaditas
Carpaccio de filete de virutas de parmigiano
SIN_GLUTEN Con tostaditas
Pizzarra de embutidos italianos
Con focaccia
Surtido de quesos italianos
SIN_GLUTEN
PRIMEROS
Spaghettini con almejas
SIN_GLUTEN
Gnocchi a los 4 quesos
SIN_GLUTEN
Orecchiette con tomate
Con cacioricotta
Raviolis artesanos
Rellenos de espinacas y ricotta
Lasagna de carne
SIN_GLUTEN Al horno 'Mamma Enza'
Fettuccine negros
Al salmón ahumado
Orecchiette a la pugliese
Con brócoli
Rissotto al parmiggiano
En su nido
Rissotto al mixto de setas
Arroz caldoso con Bogavante
SIN_GLUTEN Mínimo para dos personas
CARNE Y PESCADO
Tagliata de presa ibérica
SIN_GLUTEN Al vinagre balsámico de Módena
Tagliata de buey
SIN_GLUTEN Con rúcula y grana
Solomillo de buey
SIN_GLUTEN Al gorgonzola
Almejas a la marinera
SIN_GLUTEN
Lomo de bacalao
SIN_GLUTEN En crosta de patatas
Lomo de atún
SIN_GLUTEN Con sésamo y soja
Suprema de salmón
SIN_GLUTEN A las finas hierbas
PIZZAS
Pizza Margherita
SIN_GLUTEN Tomate, mozzarella flor di latte y albahaca
Pizza Regina
SIN_GLUTEN Tomate, mozzarella flor di latte, champiñones y jamón dulce
Pizza Paolo
SIN_GLUTEN Tomate natural, mozzarella flor di latte, jamón, rúcula y grana
Pizza Quattro Stagioni
SIN_GLUTEN Tomate, mozzarella flor di latte, champiñon...
Pizza Peperoni
SIN_GLUTEN Tomate, mozzarella flor di latte y salami picante
Pizza Giardinera
SIN_GLUTEN Tomate, mozzarella flor di latte, calabacín...
Pizza Veneziana
SIN_GLUTEN Tomate natural, mozzarella flor di latte, salmón y piña
Pizza Quattro Formaggi
SIN_GLUTEN Tomate, mozzarella flor di latte, gorgonzola, provolone y grana
Pizza Salentina
SIN_GLUTEN Tomate, mozzarella flor di latte, atún, anc...
NUESTROS POSTRES
Tiramisú Paolo
Pannacotta con frutos del bosque
SIN_GLUTEN
Flan
SIN_GLUTEN De huevo casero
Piña
SIN_GLUTEN Natural
Crepe
SIN_GLUTEN Con crema de Nutella
Trufas de chocolate
SIN_GLUTEN Artesanas 'Paola'
Mousse de yogur
SIN_GLUTEN Con miel
Leyenda
- Apto para celíacos Apto para celíacos
Da Paolo
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