La carta
TAPAS

Chips de yuca crujiente
VEGETARIANO con nube de parmesano y aceite de orégano

Las berenjenas de guido
con gorgonzola, miel y nueces

Empanada argentina de carne
Recomendado

Empanada de humita
(maíz)

Nuestras bravas
con mayonesa de rocoto y romero fresco

Pimientos del padrón

Croquetas (4u) de
jamón ibérico con tomate seco

Croquetas (4u) de
espinacas y piñones con coulis de pimiento rojo asado
ENSALADAS Y PLATOS VEGETARIANOS

Nuestra gran mixta del Foro
Lechugas varias, zanahoria, cebolla roja, ma&iacut...

Quinoa del bosque
Vegetariano Vegano quinoa, verduras, setas de temporada, frutos secos y tomate seco

La burrata
Burrata, rúcula, tomate infusionado, vulkanizada con humo de romero
PESCADO

Corvina estilo campestre
A la brasa con tomates salteados y espinaca baby
ARROCES Y MÉS
Disponibilidad a consultar. Min. 2pax. 20€ de deposito por paella. También disponible con bandeja.

Vulkano de setas y verduras
Recomendado Con rúcula y cherrys. Ahumada con romero (Precio por persona)

Vulkano de HUG
Recomendado Con mariscos, setas y verduras de temporada. Ahuma...

Paella Marinera

Arroz negro

Fideua a la marinera
CARNES A LA PARRILLA

Entraña a la brasa
con patatas fritas. Elige tu punto

Costilla de cerdo a baja temperatura
caramelizada a la miel y puré de boniato

Pollo de granja (1.5kg)
estilo gaucho a la parrilla (con patatas fritas)

Pollo de corral (mitad)
estilo gaucho a la parrilla (con patatas fritas)
NUESTRAS MILANESAS

Milanesa de ternera clasica

Milanesa Maryland
Recomendado de pollo, patatas paja, plátano frito y humita

Milanesa de ternera napolitana
Recomendado tomate fresco, jamón dulce & mozzarella

Milanesa con Burrata
tomate natural, burrata, pesto, rúcula y cherrys

Milanesa golden
Recomendado tomate natural, jamón de pato, pasa, ceboll...
HAMBURGUESAS Y SANWICHES
Todas con 250gr de ternera, pan artesanal y alioli suave casero

Hamburguesa del barrio
Recomendado cebolla caramelizada, lechuga, tomate y pepin...