La carta
TAPAS
Ensalada de burrata con tomate, rúcula y vinagre balsámico
Calamares salteados en su tinta
Porchetta artesanal con pan tostado
con salsa de pimienta negra
Croquetas de Grana Padano con speck y radicchio
Mejillon de Roca
Tartar de atún con cítricos
Espárragos con panceta a la plancha
con picatostes a la mantequilla de trufa
Láminas de ternera Gallega (120g)
con calabacín a la plancha
Patatas Gravin con fondue Fontina y ketchup de pimientos rojos
Selección de quesos italianos
ANTIPASTI
Ensalada de pulpo al cardamomo con verduras
Tartar de ternera con alcaparras y chalotas confitadas
Burrata con panzerotti de espinacas y tomate
PRIMEROS PLATOS
Tagliolini al limón con crema de limón y merluza
Bavetta Gentille con gambas y pesto de pistacho
Ñoquis de patatas salteados con crema de zanahoria y calabacín fritos
Maccheroncini con berenjenas, tomate cherry y ricotta ahumada
Espaguetis negros con almejas y calamares
Pasta al horno con albóndigas de carne y huevo duro
SEGUNDOS PLATOS
Chuleta de cerdo Ibérico
con puré de patatas y espárragos
GUARNICIONES
Patatas al horno
Verdura al horno
Ensalada mixta
POSTRES
Tiramisù especial del chef
Coulant de chocolate y castañas con Lambrusco
Tarta de ricotta con higos
Variedad de quesos italianos