Gravin

Ensalada de burrata con tomate, rúcula y vinagre balsámico

Calamares salteados en su tinta

Porchetta artesanal con pan tostado

con salsa de pimienta negra

Croquetas de Grana Padano con speck y radicchio

Mejillon de Roca

Tartar de atún con cítricos

Espárragos con panceta a la plancha

con picatostes a la mantequilla de trufa

Láminas de ternera Gallega (120g)

con calabacín a la plancha

Patatas Gravin con fondue Fontina y ketchup de pimientos rojos

Selección de quesos italianos

Ensalada de pulpo al cardamomo con verduras

Tartar de ternera con alcaparras y chalotas confitadas

Burrata con panzerotti de espinacas y tomate

Tagliolini al limón con crema de limón y merluza

Bavetta Gentille con gambas y pesto de pistacho

Ñoquis de patatas salteados con crema de zanahoria y calabacín fritos

Maccheroncini con berenjenas, tomate cherry y ricotta ahumada

Espaguetis negros con almejas y calamares

Pasta al horno con albóndigas de carne y huevo duro

Chuleta de cerdo Ibérico

con puré de patatas y espárragos

Entrecote (220g Ternera Gallega)

Con ensalada de lechuga crespi y vinagreta de mostaza

Pollo ecológico marinado picante con crema de garbanzos

Patatas al horno

Verdura al horno

Ensalada mixta

Tiramisù especial del chef

Coulant de chocolate y castañas con Lambrusco

Tarta de ricotta con higos

Variedad de quesos italianos