L'Arrosseria Xàtiva Gràcia

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La carta

Pan de coca con tomate

Croquetas de pollo

Croquetas de jamón

Croquetas de setas

Chipirones a la andaluza

Boquerones con aceite de oliva

Tempura de verduras

Cazón en adobo

Caprichos de bacalao

Anchoas del Cantábrico

Jamón ibérico de bellota

Escalivada

Ensalada de ventresca, tomate, cebolla y aceitunas

Ensalada verde con bonito del norte

Ensalada con tomate y mojama

Surtido de quesos artesanos

Surtido de embutidos ibéricos

Salteado de setas y butifarra

Paella de cebolla caramelizada

Paella de verduras

Paella de setas de temporada y alcachofas

Paella valenciana

Arroz meloso de rabo de toro

Pulav con pollo y huevo

Arroz de pato confitado -meloso-

Arroz a la catalana con butifarra y setas de temporada

Paella de marisco

Arroz negro con alioli

Paella parellada

Paella de bogavante

Paella de plancton marino

Arroz a banda de pescado (arroz + pescado)

Arroz a banda de marisco (arroz + mariscada)

Paella de mar y montaña

Arroz con habitas, jamón y calamar

Paella de rape y alcachofas

Paella de bacalao y caracoles

Fideuá de verduras

Fideuá valenciana

Fideuá de marisco

Fideuá negra + alioli

Pastel Xàtiva de chocolate, bizcocho y frambuesas

Coulant de chocolate

Trufes artesanes de xocolata

Tiramisú de la casa

Fuenteseca blanco / rosado / tinto