L'Arrosseria Xàtiva Gràcia

Ensalada de queso de cabra

Gratinada con miel y frutos secos

Canelones de asado gratinados

Calçots rebozados en tempura negra con romesco

Pan de coca con tomate

(dos rebanadas)

Tostada de sardina ahumada

con mojo rojo, crujiente de puerro y mayonesa de sésamo

Boquerones con cebolla

aceitunas negras con aceite de oliva

Mojama de atún

con almendras fritas 

Anchoas vascas

"Zubelzu" del Cantábrico

Jamón de bellota

(100% de guijuelo)

Patatas bravas al cuadrado

Croquetas artesanas de jamón

4 uds 

Croquetas artesanas de pollo

4 uds 

Croquetas artesanas de setas

4 uds 

Croquetas artesanas de asado

4 uds 

Croquetas artesanas de jamón

6 uds 

Croquetas artesanas de pollo

6 uds 

Croquetas artesanas de setas

6 uds 

Croquetas artesanas de asado

6 uds

Berenjenas

Chipirones a la andaluza

(Con harina de garbanzos apta para celíacos)
 

Cazón adobado a la malagueña

Apto para celíacos

(Con harina de garbanzos apta para celíacos)
 

Gambas al ajillo

Escalivada ecológica

Carpaccio de tomate Monte Rosa

 Con ventresca de atún, cebolla y aceitunas
 

Ensalada de la huerta ecológica

Mojama de atún

Sobre tomate Monte Rosa, pelado y aliñado con olivada
 

Trinxat con patatas cerilla, huevo frito y jamón de bellota

Calamarcitos

 Con puerros, tomate y cebolla confitada
 

Dorada a la sal o al horno

Morro de bacalao a la muselina y miel

Suquet de rape

Con gambas y almejas
 

Parrillada de pescado y marisco

Mínimo 2 personas
 

Mariscada

Mínimo 2 personas 
 

Costillar de ibérico a baja temperatura

4h con brasa de barbacoa ahumada
 

Rabo de toro estofado al vino tinto

Estofado a baja temperatura
 

Confit de pato

Martiko (Navarra) con frutos rojos y miel
 

Solomillo de ternera

Gallega con patatas a la permentier
 

Entrecot

De raza vasca "Txogitxo"madurado 25 días
 

Paella de cebolla caramelizada

Apto para celíacos

Paella de verduras

Apto para celíacos

Ecológicas

Arroz con habitas, jamón ibérico y calamar

Meloso

Paella de bacalao y caracoles

Paella de mar y montaña

Paella de calçots y/o gambas

Paella de setas de temporada y/o gambas

Paella valenciana

con conejo y/o pollo
 

Arroz paseado al horno

con garbanzos, pelota carne, pollo y oreja de ibérico
 

Arroz a la catalana con butifarra, verduras y setas

Mínimo 2 personas
 

Arroz negro

Mínimo 2 personas 

Paella de marisco

Mínimo 2 personas.

Paella seca del señorito

Mínimo 2 personas

Paella parellada con gambas y rape

Mínimo 2 personas 

Paella de bogavante

Mínimo 2 personas
 

Arroz a banda de pescado (arroz + pescado)

Mínimo 2 personas
 

Arroz a banda de marisco (arroz + mariscada)

Mínimo 2 personas
 

Fideuá de verduras

Mínimo 2 personas
 

Fideuá valenciana

Mínimo 2 personas
 

Fideuá marinera clásica

Mínimo 2 personas
 

Fideuá negra

Mínimo 2 personas
 

Fideuá de rabo de toro

Mínimo 2 personas
 

Fideuá de bacalao

Salsa all i oli

Salsa romesco

Pan individual

Pan celiaco

Apto para celíacos

Pastel de texturas de chocolate

Trufas de chocolate

(4 unidades)

Frasco Tiramisú de la casa

Coulant de chocolate

Coulant de chocolate para celíacos

Apto para celíacos

Pastel Xativa de chocolate y frambuesas

Pastel de limón y merengue

Fuenteseca blanco / rosado / tinto

Gramona Mustillant blanco / rosado aguja

Amparin blanco verdejo

Reventos pansa blanca

Eidos de Padrián blanco albariño

Arrossat rosado pinot noir

Signat cava

Anna de codorniu reserva cava

Raimat Abadia tinto

Legaris tinto roble

Ramon Bilbao tinto crianza

El Senat tinto