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Pau Claris 190

De autor, De mercado, Mediterránea

  • 9.1/10

La carta

TAPAS y platitos

6.50 €
Patatas bravas

Al estilo "Restaurante Pau Claris 190"

9.50 €
Sopa de Cebolla

De Figueras gratinado con queso Mahón 

3.50 €
Bocado de Pato

Con pan de croissant, piñones salsa de naranja y café

9.50 €
Canelón de Rabo de Toro

Con bechamel al azafrán y cigala 

9.50 €
Milhojas de Foie micuit

Manzana verde caramelizada, pasta filo cristalizada y pipas de granada 

6.50 €
Corazón de Alcachofa

Confitada con emulsión de oro y almendras blancas

5.50 €
Morcilla de Wagyu

Puré de boniato, manzanas flambeadas y cebolla tostada 

9.50 €
Gambas salteadas

Con tomate cherry, sobre rúcula, perlas de ...

6.50 €
La Vieira de Lizbeth

Con pera pochada, salsa de frambuesa a la pimienta Sichuan y nueces pecanas

SEGUNDOS

28.50 €
El Arroz de Bogavante

De Raphael 

21.50 €
Heura de Teriyaki

Con verduras ecológicas 

24.50 €
Oyster Blade Steak

Con salsa española y gratín de setas de temporada 

24.50 €
Salmón ecológico

Con tagliatelle y salsa de eneldo 

24.50 €
Lubina

Con verdura mini y salsa de Placton 

28.50 €
Carré de cordero

Con salsa agridulce de tomate y patatas estilo Canarias 

Postres

8.50 €
Tarta Mutti

Decostruida con mermelada de temporada 

9.50 €
Brownie de Mazapán

Con helado de limón y canela y salsa de chocolate blanco 

9.50 €
Trufas de chocolate

De "Origen" Oringinal Beans 

9.50 €
Tarta de Whisky

De Chivas Regal 18 años 

9.50 €
Hojaldre con Crema de Vainilla

Frutas del bosque de temporada y almíbar de Malfy limón 

8.50 €
Queso de Cabra

Caliente con Miel de Trufa y piñones