D.O. Penedès. 100% Sauvignon Blanc. Alcohol: +/-13,00%. Crianza: joven.

Variedades

100 % Sauvignon Blanc
Alcohol
+/- 12,50%
Crianza
Joven
Nota de cata

En vista: encontramos un vino blanco, muy glicérico en copa, pálido y brillante.

En nariz: destacan los aromas tropicales de piña y melón, con un trasfondo cítrico y un toque de lichi.

En boca: mantiene los aromas que encontramos en nariz, los puntos tropicales, con una graduación alcohólica alrededor de 13%vol, queda maquillado en boca, por la unión excelente entre grasa y acidez.

Maridaje: un vino excelente para tomar copas, también marida muy bien con una buena carne roja a la piedra, al pimiento verde, pescados azules con jugo. También con paella de arroz, Steak tartare, patés o embutidos.

D.O. Penedès. 100% Xarel.lo. Alcohol: +/-12,50%. ECOLOGICO

Variedad
100% xarel.lo
Alcohol
+/- 12,50%
Crianza
Joven

Nota de cata
En vista: vino blanco con tonalidades grisosas y verdosas, con un toque dorado muy ligero, que nos recuerda que es un vino joven.
En nariz: xarel.lo de una complejidad aromática fantástica, su aroma fresco, nos indica que está cultivado en altura. Notas anisadas, flor blanca, y fruta blanca en su punto de maduración. Una auténtica amabilidad en nariz.
En boca: explosión de aromas en boca, una acidez muy muy encajada en el abanico de aromas y buena estructura. Muy persistente una vez se ha probado.

D.O. Penedès. 100%Garnacha tinta . Alcohol: +/-13%. Crianza: joven. ECOLOGICO

Variedades
100% Garnacha tinta
Alcohol
+/- 12,00%
Crianza
Joven 

Nota de cata

En vista: nos encontramos delante de un rosado pálido muy elegante, brillante y ágil en copa, con un color que recuerda a los vinos rosados de la Provenza, pero elaborado en el Penedès

En nariz: aromas muy frescos y seductores, con unas notas cítricas que lo hacen muy dulce en nariz.

En boca: muy refrescante y goloso, persistente y con buena acidez que le hace muy atractivo y agradable.

D.O. Penedès. 100% Syrah Alcohol: +/-13,00%. Crianza:joven. ECOLOGICO

Variedades

100% Syrah

Alcohol

+/- 13,00%

Crianza

Carianza en inoxidable con lías finas durante 4 o 5 meses. 

Nota de cata

En vista: Nos encontramos en vista, un syrah con un color rojo cereza de alto standing, con unas tonalidades azules-granates en el ribete de la copa muy marcadas.

En nariz: nos marca un punto de pimienta, mezclado con notas muy acentuadas, de una fresa madura, muy golosa.

En boca: Su paso por boca, es largo y elegante, donde también destaca la parte de la fruta roja madura. El conjunto en boca es elegante, donde el equilibrio entre la fruta, el tañí y la acidez es perfecto.

Maridaje: con pescado a la plancha – brasa con su condimento de ajo i perejil (navajas, gambas, mejillones…). También con embutidos de caza (ciervo, jabalí), con tataki de salmón y con cualquier carne roja a la brasa. De postre con un mousse de yogur con frutas del bosque.

D.O. Penedès. 50% Syrah , 50% Cabernet Sauvignon. Alcohol: +/-13,50%. Crianza: 10 meses en barricas de roble francés y americano.

Variedades
50% syrah, 50% Cabernet Sauvignon 
Alcohol
+/- 13,00%
Crianza

10 meses en barricas de roble francés y americano, más un 1 año en botella

.

Nota de cata

En vista: vino tinto de capa media, con unas tonalidades de cereza madura, que denotan un vino con una buena vida dentro de la botella.

En nariz: ligero toque de madera, maquillado con los aromas de fruta roja muy madura, con unos tonos de hierbas de bajo-bosque, balsámicos y muy frescos.

En boca: destaca su tanino redondeado y la combinación excelente entre la fruta y la madera de la barrica.

Maridaje: con costillas de cordero a la brasa, con “xató”, todo tipo de embutidos, quesos curados de oveja, picadillo de la Cerdanya o carne de caza.

Vino DO Penedes. ECOLOGICO. 100% Syrah . Alcohol 13%Vol 

Variedades

40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot

Alcohol
+/- 13,50%
Crianza

Joven 

.
Nota de cata

En vista: vino tinto de capa media-baja, con tonos violáceos-azulados y rojo cereza picota.

En nariz: toque de madera casado con aromas de fruta roja que destacan cuando pasan los minutos en copa, destacar la fresa madura y toques de hierbas de bajo-bosque.

En boca: tanino suave, con una acidez muy elegante, goloso y goloso.

Maridaje: excelente para acompañar una mesa de pan con tomate y embutidos caseros, ternera con setas, vino para hacer a copas seguido de quesos curados de oveja o unas habas a la catalana.

Viino espumoso ( cava) DO Penedes Alcohol 11,5%Vol. 

Características
Nuestro Clàssic Penedès sigue el método tradicional y ancestral de elaboración de los mejores espumosos de calidad. Se caracteriza por ser: 100% ecológico, 100% Penedès y 100% reserva (al menos 15 meses de crianza en bodega)

Nota de cata
Nos encontramos con un vino espumoso único, elaborado con nuestra variedad estrella, la Sauvignon blanc.
En vista: color oro blanco, nada evolucionado, con una burbuja alegre,que sube suavemente hacia la superficie de la copa.
En nariz: transcurridos unos minutos de reposo en copa,aparecen notas de crianza que recuerdan a la levadura de la segunda fermentación, junto con un trasfondo floral que destaca la variedad.
En boca: encontramos una burbuja bien integrada,fina y elegante, con un final de boca cremoso y muy agradable.

Maridaje

Acompañando a un plato de carne blanca con su jugo y a unos postres de chocolate o frutos secos.

cava ( vino espumoso) Classic penedes 100% Parellada Alcohol. 11,5%Vol. 

Variedades

100 % Parellada

Alcohol

+/-11,50%

Crianza

Mínimo 15 meses de crianza en botella 

Nota de cata

Vino espumoso de la variedad Parellada, de viña muy vieja, ecológica y plantada en ladera.

En vista: color oro blanco pálido, tonos verdosos y grisáceos, que marcan la elaboración que se ha hecho con la mínima intervención del oxígeno en la bodega, junto con una burbuja fina muy elegante.

En nariz: sale ese aroma de crianza con una mezcla de aromas de hierba seca de bajo bosque, con un punto anisado.

En boca: hay que destacar la burbuja fina, su suave paso por boca, con una acidez refrescante que invita a seguir saboreando este espumoso, de pequeña producción que homenaje la variedad más plantada en la zona.