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Casanovas

Catalana, De mercado

  • 8.9/10

La carta

PER COMENÇAR

14.00 €
1. Foie mi-cuit con pan y confituras

Terrina de foie mi-cuit con lenguas de pan y confituras

7.50 €
2. Croquetas de jamón (4 unidades)

De jamón ibérico

11.00 €
3. Fondue de Camembert

Camembert horneado con bastones de pan y sésamo

18.00 €
4. Virutas de jamón con pan y tomate

Jamón ibérico

PRIMERS

13.00 €
1. Ensalada de Tomate y atún

Ensalada de tomate natural con lomo de atún, germinados de albahaca y piñones con aceitunas arbequinas y su aceite

12.00 €
2. Espárragos

Espárragos 'cojonudos' con mayonesa de jamón ibérico y ensalada de brotes

14.00 €
3. Ensalada César

Tres lechugas, germinados, pecho de gallo de corral, huevo duro, picatostes de pan, y queso cremoso tomate y anchoas, Perrins y sésamo

13.00 €
4. Verduras y calamares

Parrillada de verduras del mostrador y calamares con aceite de vainilla y sal de humo

12.00 €
5. Papardelle carbonana

Papardelle a la carbonara de trufa con yema de huevo

22.00 €
6. Langosta y huevos

Langosta cocida con patatas y huevos de granja aplastados

CARNS

12.00 €
1. Roast beef

24.00 €
2. Espaldita y pierna de cabrito

Cocción lenta de 14 horas a baja temperatura

22.00 €
3. 'Filetón ' de ternera orgánica

Acompañado de escalones confitadas y queso perail

18.00 €
4. 'Chuletón '

Mínimo 2 personas

14.00 €
5. Hamburguesa 400 gr

Elaborada con un 75 por ciento de ternera y un 25 por ciento de cerdo durock

PEIXOS

19.00 €
1. Lenguado

Lenguado de playa con naranja natural y sus confituras y mini ensalada de germinados

11.00 €
2. Sepia y albóndigas

Plato especialmente fusionado para extraer los dos sabores junto con una picada de almendras, ajos y perejil

24.00 €
3. Cigalas XL

10 medios cigalas abiertos por la mitad y glaseados con un ligero alioli

16.00 €
4. Merluza

Troncos de merluza de palangre, tempura con salsa thai

19.00 €
5. Bacalao

Lomo de bacalao cocción lenta con una base de arroz de morcilla de elaboración propia

29.00 €
6. Suquet de pescado

Mínimo 2 personas