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L'Arrosseria Xàtiva amb Gràcia

Arroces, Mediterránea, Paella

  • 8.2/10

La carta

PARA PICAR

2.50 €
1. Nuestro pan con tomate, aceite de oliva virgen y sal

Vegetariano

10.90 €
2. Jamón ibérico de bellota

Apto para celíacos D.O. Extremadura

9.75 €
3. Anchoas de l´Escala 'El Xillu'

Apto para celíacos Sobre lecho de tomate

6.50 €
4. Boquerones

Con cebolla tierna, olivas negras y aceite

5.00 €
5. Ensaladilla Xàtiva

De bonito con picos

NUESTRA FRITURA

3.50 €
1. Dados de bravas de Galindo

Ración

3.75 €
2. Croquetas caseras

9.25 €
3. Anillas de calamar a la andaluza

Apto para celíacos Vegetariano

7.00 €
4. Buñuelos de gambas Thai

9.50 €
5. Tempura de verduras

Vegetariano ecológicas con salsa de romesco

12.25 €
6. Caprichos de bacalao en tempura

Apto para celíacos Frutos secos Con romesco

9.95 €
7. Chips de alcachofas

 Ecológicas del Baix Llobregat. Con sal maldon. Sólo en temporada.

ENTRANTES FRIOS

8.90 €
1. Escalibada ecológica

Apto para celíacos Vegetariano Verduras ecológicas ahumadas a la parrilla

11.90 €
2. Ensalada Xàtiva con taco de bonito

12.95 €
3. Ensalada de tomate y mojama

Ensalada de tomate pelado con mojama y ajo

ENTRANTES CALIENTES

14.75 €
1. Salteado de setas

Con panceta, butifarra negra y huevo. Sólo en temporada.

9.95 €
2. Mejillones al vapor

9.95 €
3. Mejillones a la marinera

Apto para celíacos

11.95 €
4. Calamarcitos con puerro

Con tomate y cebolla confitada

13.25 €
5. ‘Trinxat’ de patata

Con huevos y gambas al ajillo

7.75 €
6. Crema de verduras

Con aceite ibérico

SUGERENCIAS DE TEMPORADA

8.75 €
1. Sopa de cebolla

con huevo, pan redondo y parmesano

9.00 €
2. ‘Calçots’ empanados

con su salsa romesco

9.95 €
3. Ensalada ‘Xató’

 Escarola, bacalao, boquerón, atún, alubias de Sta. Pau y romesco

15.75 €
4. Alcachofas con vieiras

Del Prat, con tomate seco. Sólo en temporada.

PESCADO

17.95 €
1. Morro de bacalao

con pisto y muselina

18.25 €
2. Dorada a la sal

18.25 €
3. Dorada al horno

19.95 €
4. Brocheta de rape y vieiras teriyaki

57.00 €
5. Mariscada

(mínimo 2 personas). 1/2 bogavante, langostinos, cigalas, gambas, mejillones y almejas a la plancha

CARNE

18.25 €
1. Chuletón de cerdo ibérico

100% bellota (d.o. Huelva)

18.50 €
2. Pollo del Prat ‘pota blava’

con frutos secos a la catalana

24.90 €
3. Entrecot ‘miel de ternera’

De angus de Nebraska (EE.UU.) con su guarnición

PAELLAS Y ARROCES

27.50 €
1. Paella de verduras ecológicas

Del huerto valenciano (Dos raciones)

27.00 €
2. Paella de cebolla ecológica caramelizada

Dos raciones

21.80 €
3. Pulav

Arroz basmati, pollo, huevo duro y cebolla. Dos raciones.

29.00 €
4. Paella valenciana

Con conejo, pollo y verduras. Dos raciones

31.00 €
5. Arroz 'paseado' a la cazuela y al horno

Con garbanzos y oreja de ibérico en otoño-invierno o con tomate y patata en primavera-verano, y con morcilla de cebolla

33.00 €
6. Arroz meloso de rabo de toro

Con verduras ecológicas. Dos raciones

33.50 €
7. Arroz meloso de habitas

Con jamón ibérico y calamar. Dos raciones

33.80 €
8. Arroz a la catalana

Con butifarra, verduras ecológicas y setas. Dos raciones

35.00 €
9. Arroz caldoso del señorito

Con cigala, gamba, sepia y calamar. Dos raciones

53.80 €
10. Caldereta de arroz con bogavante

Dos raciones

33.50 €
11. Arroz Negro

Con guisantes, sepia, calamar y almejas (con alioli). Dos raciones

34.50 €
12. Paella de marisco

Con sepia, calamar, cigala y gamba. Dos raciones

37.00 €
13. Paella del sr. parellada

Con gambas y rape. Dos raciones

39.90 €
14. Paella de vieiras

Dos raciones

51.80 €
15. Paella de bogavante

Dos raciones

45.50 €
16. Arroz abanda de pescado

Dorada, gambas y cigalas. Dos raciones 

67.50 €
17. Arroz a banda de marisco

langostinos, cigalas, gambas, mejillones, almejar y berberechos plancha. Dos raciones 

31.80 €
18. Paella de bacalao con caracoles

Dos raciones

35.50 €
19. Paella de mar y montaña

Carne y marisco. Dos raciones

31.80 €
20. Fideuá

Fideos fritos de cabello de ángel nº0 cocidos con el caldo de pescado con gambas, almejas, sepia y calamar (con alioli). Dos raciones

31.80 €
21. Fideuá negra

Fideos fritos de cabello de ángel nº0 cocidos con el caldo de pescado, gambas, almejas, sepia y calamar (con alioli). Dos raciones

29.50 €
22. Fideuà valenciana

conejo, pollo y verduras ecológicas con garrofón. Dos raciones

31.50 €
23. Paella de calçots y gambas

Dos raciones

33.00 €
24. Paella de gambas, calamar y cigala

Con plankton marino. Dos raciones

29.00 €
25. Arroz meloso de alitas de pollo y verduras

. Dos raciones

33.90 €
26. Arroz meloso de pato confitado

Dos raciones

33.80 €
27. Arroz con costra

Arroz con costra de ternera, magro, pollo, chorizo, piñones, morcilla, garbanzos y huevo. Dos raciones