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Vía Granados

Brasería, Carnes, Mediterránea...

  • 8.3/10

La carta

PARA COMPARTIR

2.80 €
1. Almendras tostadas con sal

3.85 €
2. Olivas

18.50 €
3. Jamón ibérico

16.50 €
4. Surtido de embutidos ibéricos

12.65 €
5. Tabla de quesos

Quesos catalanes

6.45 €
6. Ensaladilla rusa

Con ventresca

7.15 €
7. Caballa braseada

Con puré de berenjena y champiñón

8.65 €
8. Coca de recapte

Con verduras escalivadas y anchoas

6.50 €
9. Carpaccio de calabacín

 Con pesto de albahaca y semillas de girasol 

5.80 €
10. Hummus

 Con chips de Yuca

5.40 €
11. Patatas bravas

7.90 €
12. Chips de alcachofa

Sólo temporada

5.90 €
13. Pimientos de Padrón

5.90 €
14. Croquetas de jamón y boletus (4 u.)

4.70 €
15. Bomba picante (3 u.)

Picante

6.55 €
16. Alitas de pollo picantes

con kimchee y cebolleta

9.95 €
17. Setas de temporada con jamón

6.30 €
18. Mini burguer

9.80 €
19. Chipirones

6.75 €
20. Delicias de camembert

Con mermelada de tomate al toque de brasa

7.50 €
21. Huevo roto "Via Granados"

2.20 €
22. Pan con tomate

DE LA HUERTA

7.70 €
1. Berenjenas a la brasa

7.90 €
2. Espárragos a la brasa

9.50 €
3. Calçots

15 uds. Sólo temporada

7.80 €
4. Alcachofas a la brasa

Sólo temporada

5.45 €
5. Patatas a la brasa

11.50 €
6. Surtido de verduras a la brasa

7.50 €
7. Ensalada de tomate de verano

Con cebolla

9.95 €
8. Ensalada césar

De pollo a la brasa

9.35 €
9. Ensalada de burrata

Con pesto y tomates cherry

LOS TARTARES

13.20 €
1. Tártar de salmón y aguacate

 Al humo de brasa

14.60 €
2. Tartar de atún con wakame

14.50 €
3. Steak tartar

Con patatas fritas

ARROCES Y PASTA

37.00 €
1. Arroz de marisco

A la brasa. Para dos personas

37.00 €
2. Arroz cremoso

De secreto ibérico, pollo de corral. Para dos personas

12.90 €
3. Canelones

De rustido. Gratinados.

PESCADO Y BRASA

8.90 €
1. Mejillones a la brasa

Con salsa Thai

8.90 €
2. Almejas en salsa verde

14.65 €
3. Calamar a la brasa

Con vinagreta de limón, soja y ajos tiernos

15.20 €
4. Pulpo a la brasa

Con parmentier de patata y sofrito de ajos

15.95 €
5. Rape donostiarra

A la brasa y con piquillos

10.65 €
6. Salmón a la brasa

Con hinojo y citronella

CARNES A LA BRASA

32.00 €
1. Chuletón de 700 g

18.00 €
2. Entrecot

18.50 €
3. Solomillo

11.85 €
4. Mediana

11.55 €
5. Hamburguesa

 Con pepinillo, tomate huevo y queso

17.95 €
6. Costillas de cordero

Con alioli

15.95 €
7. Costillar de cerdo

A la brasa lacada con barbacoa japonesa

14.90 €
8. Secreto ibérico

9.90 €
9. Pies de cerdo confitados

8.80 €
10. Pollo 'rei' a la brasa

Con salsa de limón

10.25 €
11. Churrasco con chimichurri

13.80 €
12. Magret de pato

Con salsa de manzana

9.35 €
13. Papada lacada

A la brasa y con salsa Espinaler

POSTRES

5.80 €
1. Cremoso de chocolate con yogurt

y crujiente de frutos secos

4.80 €
2. Flan de requesón

5.50 €
3. Tarta Sacher

Con crema de vainilla caliente

5.50 €
4. Cheesecake con frutos rojos

5.80 €
5. Paquetitos crujientes de vainilla

5.80 €
6. Tiramisú deconstruido