L'Arrosseria Xàtiva Les Corts

Ensalada de queso de cabra

Gratinada con miel y frutos secos

Canelones de asado gratinados

Calçots rebozados en tempura negra con romesco

En tempura negra con romesco

Pan de coca con tomate

(Dos rebanadas)

Tostada de sardina ahumada

con mojo rojo, crujiente de puerro y mayonesa de sésamo.

Boquerones con cebolla

aceitunas negras con aceite de oliva

Mojama de atún

Con almendras fritas

Anchoas vascas "Zubelzu" del Cantábrico

Jamón de bellota

(100% de guijuelo)

Patatas bravas al cuadrado

Croquetas artesanas de jamón

4 uds 

Croquetas artesanas de pollo

4 uds 

Croquetas artesanas de setas

4 uds

Croquetas artesanas de asado

4 uds 

Croquetas artesanas de jamón

6 uds 

Croquetas artesanas de pollo

6 uds 

Croquetas artesanas de setas

6 uds 

Croquetas artesana de asado

6 uds

Berenjenas

Chipirones a la andaluza

Apto para celíacos

(con harina de garbanzos apta para celíacos)

Cazón adobado a la malagueña

Apto para celíacos

(con harina de garbanzos apta para celíacos)

Gambas al ajillo

Escalivada ecológica

Carpaccio de tomate Monte Rosa

Con ventresca de atún, cebolla y aceitunas

Ensalada de la huerta ecológica

Con 8 variedades de lechuga + taco de bonito del norte "Angelachu"

Mojama de atún

Sobre tomate Monte Rosa, pelado y aliñado con olivada

Trinxat con patatas cerilla, huevo frito y jamón de bellota

Calamarcitos

Con puerros, tomate y cebolla confitada

Dorada a la sal o al horno

Morro de bacalao a la muselina y miel

Suquet de rape

Con gambas y almejas

Parrillada de pescado y marisco

Mínimo 2 personas

Mariscada (Mínimo 2 personas)

Mínimo 2 personas

Costillar de ibérico a baja temperatura

4h con brasa de barbacoa ahumada

Rabo de toro

Estofado con vino negro

Confit de pato

Con frutos rojos y miel

Solomillo de ternera

Gallega con patatas a la parmantiere

Entrecot lomo bajo

De raza vasca "Txogitxo" madurado 25 días

Paella de cebolla caramelizada

Mínimo 2 personas

Paella de verduras

Ecológicas Mínimo 2 personas

Arroz con habitas, jamón ibérico y calamar

Meloso Mínimo 2 personas

Paella de bacalao y caracoles

Mínimo 2 personas

Paella de mar y montaña

Mínimo 2 personas

Paella de calçots y/o gambas

Paella de setas de temporada y/o gambas

Paella valenciana

Conejo y/o pollo. 

 

Arroz paseado al horno

con garbanzos, pelota carne, pollo y oreja de ibérico 

Arroz a la catalana con butifarra verduras y setas

Arroz negro

Mínimo 2 personas

Paella de marisco

(mínimo 2 personas)

Paella seca del senyoret

Con sipia, calamar y gambas

Mínimo 2 personas

 

Paella parellada con gambas y rape

Mínimo 2 personas 

Paella con Bogavante

Mínimo 2 personas

Arroz a banda de pescado (arroz + pescado)

Mínimo 2 personas

Arroz a banda de marisco (arroz + mariscada)

Mínimo 2 personas

Fideuá de verduras

Mínimo 2 personas

Fideuá valenciana

Mínimo 2 personas

Fideuá marinera clásica

Mínimo 2 personas

Fideuá negra

Mínimo 2 personas

Fideuá de rabo de toro

Mínimo 2 personas

Fideuá de bacalao y caracoles

Mínimo 2 personas

Salsa all i oli

Salsa romesco

Pan individual

Pan celíaco

Apto para celíacos

Pastel Xàtiva de chocolate y frambuesas

Coulant de chocolate

Trufes artesanas de chocolate

4 unidades

Frasco Tiramisú de la casa

Coulant de chocolate

Apto para celíacos

Para celíacos

Pastel de texturas de chocolate

Pastel de limón y merengue

Fuenteseca blanco / rosado / tinto

Gramona Mustillant

Blanco o rosado de aguja

Amparin blanco verdejo

Reventos pansa blanca

Eidos de Padrián blanco

Arrossat rosado pinot noir

Signat cava

Anna de codorniu reserva cava

Raimat abadía tinto

Legaris roble tinto

Ramon Bilbao crianza tinto

El senat tinto