La carta
VINOS

Botella de Palomo cojo
Verdejo

Botella de Costers
Malvasia de Sitges

Copa de Palomo cojo
Verdejo

Copa de Costers
Malvasia de Sitges

Botella de Xion
Albariño

Botella de Fulanito
Ribera del Duero

Copa de Fulanito
Ribera del Duero

Botella de At Toca
Cava Reserva

Copa de At Roca
Cava Reserva
PLATOS

Cañaílla
Con mayonesa acevichada

Algas
Con aderezo

Gamba fresca
Marinada con jengibre y aguacate

Tomate fresco
Aliñado

Salmón
A tacos , piñones y cardamomo

Foie
Mi-cuit

Bacalao
Marinado a tacos , olivas de Aragón

Codornices
Muslitos

Foie de rape
Con wakame

Carrillera
De cerdo en salsa
POSTRES

Surtido de quesos

Las trufas
De susanita. Precio por unidad